เกิดอะไรขึ้นเมื่อคุณกินบักเป็นเวลา 31 วัน?

โดย Meghan Proulx

คุณอาจรู้จัก Laura D 'Asaro ในฐานะผู้ร่วมก่อตั้ง Chirps เจ้าของสถิติโลกที่ผิดปกติหลายครั้งหรือเด็กผู้หญิงคนนั้นขี่สกู๊ตเตอร์ไปที่ Mission Street ในซานฟรานซิสโกซึ่งแต่งตัวเป็นแมลงสีเขียว

หรือบางทีในความสับสนของฉันคุณไม่เคยได้ยินเธอเลย

หากคุณยังไม่คุ้นเคยกับความเพ้อฝันของหนึ่งในผู้รักบั๊กที่สำคัญที่สุดของโลกคุณจะได้ในไม่ช้า

ลอร่าเริ่มเดินทางนานสี่สัปดาห์โดยที่ไม่มีผู้ร่วมก่อตั้งที่ไร้จุดด่างดำมาก่อนพวกเราจะบันทึกไว้อย่างกว้างขวาง

เป็นเวลาสามสัปดาห์เริ่มตั้งแต่วันที่ 12 มิถุนายนลอร่าจะรวมแมลงเข้าไปในอาหารทุกมื้อที่เธอกิน

ไม่ว่าจะเป็นอาหารเช้ากลางวันอาหารเย็นของหวานหรือของว่างก็จะมีข้อบกพร่อง ลอร่าทุกอย่างจะถูกโยนผสมต้มผสมอบสุกทอดผัดผัดหรือจุ่มลงในข้อบกพร่อง

เรารู้ว่าคุณกำลังคิดอะไรอยู่ “ นั่นไม่ยากเลย!” ลอร่าตกลงซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมสัปดาห์ที่สี่ของเธอตั้งแต่วันที่ 6 ถึงวันศุกร์ที่ 13 กรกฎาคมลอร่าจะพาเธอออกเดินทางไปยังจุดสูงสุดและกินอะไรเลยยกเว้นแมลง

ทำไมถึงเกิดขึ้นและทำไมตอนนี้

ในช่วงห้าปีที่ผ่านมาลอร่าได้อุทิศตัวเองให้กับความพยายามในการทำกีฏวิทยา (การฝึกฝนการกินแมลง) เป็นหลัก

สาเหตุที่ไม่น่าเป็นไปได้นี้เป็นจุดสนใจในชีวิตของเธอนับตั้งแต่เธอเรียนปริญญาตรีที่ต่างประเทศในแทนซาเนีย เธออยู่ที่นั่นในวันหนึ่งเมื่อเธออ่านผลไม้ที่คดเคี้ยวที่ตลาดในอารูชาเมื่อแผงขายจับตาเธอ ในนั้นมีผู้หญิงคนหนึ่งขายหนอนผีเสื้อทอด แม้ว่าลอร่าเป็นและเป็นมังสวิรัติอย่างเข้มงวดอยากรู้อยากเห็นได้ดีที่สุดของเธอ เธอกัดกินแมลงที่เบ้และคิดว่า "รสชาติเหมือนกุ้งก้ามกราม!"

หลังจากเวลาของเธอในแทนซาเนียลอร่าดื่มด่ำกับการวิจัยทั้งหมดที่เธอสามารถพบได้ในหัวข้อของกีฏวิทยา เธอค้นพบว่าแมลงเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนที่ยั่งยืนที่สุดในโลก (ถ้าไม่ใช่มากที่สุด) บนโลกและคนกว่า 2 พันล้านคนกำลังรับประทานอาหารและเพลิดเพลินไปกับพวกมันทั่วโลก

ตั้งแต่นั้นมาลอร่าและผู้ร่วมก่อตั้งได้พยายามเผยแพร่คำพูดที่ว่าแมลงมีรสชาติอร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและยั่งยืน

Laura, Rose Wang และ Meryl Breidbart สร้างชิปคริกเก็ตครั้งแรกที่เรียกว่า Chirps ผู้ร่วมก่อตั้งทั้งสามคนได้รับรางวัลมากมายและเสียงไชโยโห่ร้องชนะข้อตกลงกับ Shark Tank และพยายามอย่างต่อเนื่องที่จะเปลี่ยนระบบอาหารที่แตกหักของเราทีละตัว

อย่างไรก็ตามคำถามหนึ่งข้อที่ลอร่าถามบ่อยๆเพิ่งจะจู้จี้กับเธอ:

“ คุณกินแมลงสัปดาห์ละกี่ตัว?”

ในฐานะผู้นำในอุตสาหกรรมคำตอบของเธอประมาณ 25-50 จิ้งหรีดต่อสัปดาห์รู้สึกไม่เพียงพอเสมอ

มักจะมองหาความท้าทายลอร่าได้ตัดสินใจที่จะรับมันเพื่อดูว่ามันเป็นไปได้ที่จะทำให้แมลงเป็นวัตถุดิบในอาหารของเธอ ลอร่าอยากรู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นเมื่อเธอปรุงอาหารทุกมื้อของเธอด้วยแมลง จิตใจร่างกายและชีวิตของเธอจะตอบสนองต่อการเปลี่ยนแปลงนี้ได้อย่างไร เมื่อเพื่อนของเธอทุกคนกำลังฉลองวันที่สี่กรกฎาคมด้วยฮ็อตด็อกและจุ่มเจ็ดชั้นพวกเขาจะตอบสนองต่อขนมขบเคี้ยวของเธอบนด้วงได้อย่างไร

เพื่อเตรียมความพร้อมลอร่าไปพบแพทย์เพื่อรับร่างกายทำเลือดให้เสร็จและทำการทดสอบ B12 และเหล็กเพื่อที่เราจะได้ติดตามสุขภาพของเธอ ตลอดระยะเวลา 31 วันเธอจะเก็บบันทึกประจำวันเพื่อตรวจสอบความคิดและความรู้สึกของเธอเนื่องจากสิ่งเหล่านั้นมีความสำคัญเช่นกัน

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: เนื่องจากคนส่วนใหญ่รู้ว่าการกินสิ่งหนึ่งในปริมาณมากนั้นไม่ดีสำหรับคุณแม้ว่าจะมีข้อผิดพลาดที่กินได้หลายพันชนิดที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย การรวมข้อบกพร่องลงในอาหารประจำวันของคุณอาจเป็นวิธีที่มีคุณค่าทางโภชนาการอย่างไม่น่าเชื่อในการรับโปรตีนวิตามินและกรดอะมิโนที่จำเป็น อย่างไรก็ตามอาหารที่มีแมลงมาก ๆ อาจไม่เหมาะกับทุกคน

นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ว่าผู้ที่มีอาการแพ้หอยอาจมีความไวต่อแมลงเนื่องจากทั้งสองเป็นรพ

เราไม่แนะนำอย่างแน่นอนว่าไม่มีใครกินอะไรเลยนอกจากข้อบกพร่องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์เช่นเดียวกับลอร่า เราแค่อยากจะเห็นว่าเกิดอะไรขึ้น