นี่คือเหตุผลที่อาหารเกลือต่ำทำให้เกิดโรคอ้วน

ความจริงเค็ม: ตอนที่ 5: ความเชื่อมโยงระหว่างการกีดกันเกลือและการสะสมไขมัน

ภาพถ่ายโดย Miroslava บน Unsplash
“ บางทีเราอาจไม่อ้วนเพราะเรากินมากเกินไป - เรากินมากเกินไปเพราะมีบางอย่างทำให้เราอ้วน” ดร. เจมส์ดินิโคลันโตโนนิ - แพทย์เภสัชศาสตร์และนักวิทยาศาสตร์การวิจัยโรคหัวใจและหลอดเลือด

ฉันกำลังอ่าน The Salt Fix โดย Dr. James DiNicolantonio และงานวิจัยที่เขาเปิดเผยก็น่าทึ่ง เมื่อเราใช้เวลาหลายปีในการค้นหาความจริงและในที่สุดเราก็พบว่ามันทำลายโลกใบใหม่ที่เปิดกว้าง ความจริงสามารถทำลายอุปสรรคในการปรับปรุงที่เราต่อสู้มานานหลายปี

Dr. James DiNicolantonio มอบความจริงที่ต้องแบ่งปันและตะโกนจากหลังคาเพื่อให้ทุกคนได้รับประโยชน์จากการเปลี่ยนแปลงที่ง่ายรอเราอยู่ถ้าเราแค่ยอมรับว่าเกลือนั้นอาจเป็นอาหารซุปเปอร์ที่แข็งแกร่งที่สุด

มีการแกะกล่องมากเกินไปเกี่ยวกับความจริงของเกลือ แต่ในโพสต์นี้ฉันเพิ่งจะขยายการเชื่อมต่อกับโรคอ้วน ฉันจะยังคงแกะความจริงที่เค็มต่อไปในตอนต่อไป

เกลือน้อยเกินไปก็มีผลเช่นเดียวกันกับร่างกายของคุณเช่นเดียวกับน้ำตาลมากเกินไป

ขอพูดอีกที

การกีดกันเกลือ = ปริมาณน้ำตาลมากเกินไป

นี่เป็นเหตุการณ์ที่แม้แต่หมอส่วนใหญ่ก็ยังไม่รู้และเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเข้าใจความหมายของยาหากคุณมีความปรารถนาที่จะลดน้ำหนัก แต่ถ้าคุณผอมคุณก็ต้องอ่านต่อไปเรื่อย ๆ เพราะดร. เจมส์เตือนว่าคุณอาจผอมได้จากข้างนอกและยังอ้วนอยู่ข้างใน เราจะแกะแนวคิดในบทความต่อไป

“ การบริโภคเกลือน้อยเกินไปสามารถทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่น่าเสียดายซึ่งส่งผลให้เกิดการดื้อต่ออินซูลินเพิ่มความอยากน้ำตาลเพิ่มความอยากอาหารที่ไม่สามารถควบคุมได้และสิ่งที่ถูกขนานนามว่า“ ความอดอยากภายใน” (aka ) ดังนั้นการเพิ่มน้ำหนัก” ดร. DiNicolantonio

นี่คือเหตุผลหนึ่งที่นำเสนอว่าทำไมอาหารที่มีเกลือต่ำจึงนำไปสู่การดื้อต่ออินซูลิน เมื่อคุณ จำกัด เกลือในเส้นเลือดของคุณบีบตัว ทำให้เลือดไหลเวียนได้น้อยลงในทุกส่วนของร่างกาย ซึ่งรวมถึงการไหลเวียนของเลือดน้อยลงไปยังตับซึ่งมีหน้าที่ในการทำลายอินซูลิน ตับอาจไม่สามารถทำงานกับการทำลายอินซูลินในขณะที่อยู่ภายใต้การ จำกัด การไหลเวียนของเลือด

การกินเกลือมากขึ้นจะทำให้หลอดเลือดขยายตัวและทำให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้นในทุกส่วนของร่างกายรวมถึงตับของคุณ

การศึกษาแสดงว่าอาหารที่มีโซเดียมต่ำจะเพิ่มอินซูลินในการอดอาหารของคุณจาก 10-50% นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากระดับสุขภาพที่ดีมีช่วงที่ค่อนข้างเล็ก การเปลี่ยนแปลงเหล่านี้เพียงพอที่จะนำพาผู้คนสู่เส้นทางสู่โรคเบาหวานโดยไม่คำนึงถึงปริมาณน้ำตาลที่พวกเขาบริโภค

การวิจัยยังชี้ให้เห็นถึงการขาดเกลือซึ่งเป็นสาเหตุของความอยากน้ำตาล

เส้นทางจากการ จำกัด เกลือถึงความอยากน้ำตาลเป็นไปตามรูปแบบนี้

“ เมื่อคุณเริ่ม จำกัด การบริโภคเกลือร่างกายของคุณจะทำทุกอย่างเพื่อยึดมัน” ดร. เจมส์
  1. ฮอร์โมนของคุณเปลี่ยนเพื่อให้เกลือที่คุณบริโภคนั้นมีอยู่
“ โดยพื้นฐานแล้วเมื่อเทียบกับคนที่ไม่ได้รับประทานเกลือปริมาณเกลือน้อยอาจทำให้คุณดูดซึมไขมันได้มากเป็นสองเท่าสำหรับทุกกรัมที่คุณบริโภค” ดร. เจมส์

2. อินซูลินของคุณเพิ่มขึ้นซึ่งทำให้ไขมันและโปรตีนถูกล็อคอยู่ในร่างกายของคุณและไม่สามารถใช้ได้กับเซลล์ที่จำเป็นต้องใช้

“ เมื่อระดับอินซูลินของคุณสูงขึ้นสารอาหารมาโครเดียวที่คุณสามารถใช้เป็นพลังงานได้อย่างมีประสิทธิภาพก็คือคาร์โบไฮเดรต” ดร. เจมส์

3. เนื่องจากสารอาหารขนาดใหญ่เพียงอย่างเดียวที่ร่างกายของคุณสามารถใช้ได้คือทานคาร์โบไฮเดรตคุณจึงอยากทานคาร์โบไฮเดรตและรู้สึกเหนื่อยถ้าไม่มีมัน

อีกหนทางสู่ความอ้วนผ่านอาหารที่มีเกลือต่ำ

  1. ไอโอดีนส่วนใหญ่ในอาหารของเรามาจากเกลือ
  2. ระดับไอโอดีนที่ต่ำจะทำให้ไทรอยด์ทำงานต่ำ
  3. ฟังก์ชั่นไทรอยด์ต่ำช่วยลดอัตราการเผาผลาญของคุณส่งผลให้น้ำหนักเพิ่มขึ้นไขมันรอบอวัยวะและความต้านทานต่ออินซูลิน

มันไม่จบเพียงเพราะคุณผอม

การเปลี่ยนแปลงที่เกิดจากอาหารที่มีเกลือต่ำหรือน้ำตาลสูงจะส่งผลกระทบต่อคุณไม่ว่าคุณจะน้ำหนักเพิ่มขึ้นหรือไม่ก็ตาม คุณสามารถ“ เผาผลาญน้ำหนักเกิน” บางครั้งเรียกว่า TOFI (Thin Outside Fat Inside) หรือไขมันผอม

ในสภาวะนี้คุณสามารถมีค่าดัชนีมวลกายปกติ แต่ยังคงสะสมไขมันรอบอวัยวะและหน้าท้องของคุณซึ่งเป็นไขมันที่อันตรายและไม่ดีต่อสุขภาพ

ไม่ว่าคุณจะผอมหรืออ้วนการควบคุมเกลืออาจทำให้คุณอยู่ในภาวะอดอยาก

“ คนที่มีน้ำหนักเกินตัวอักษรอาจหิวโหยอยู่ข้างใน” ดร. เจมส์

สิ่งนี้สมเหตุสมผลเมื่อเราพิจารณาว่าไม่เพียง แต่เราจะสูญเสียแร่ธาตุในเกลือตามที่ร่างกายต้องการเท่านั้น แต่เราไม่สามารถใช้ไขมันและโปรตีนที่เราบริโภคได้

ความอดอยากภายในช่วยลดการเผาผลาญไขมันของเรากระตุ้นให้เรากินมากขึ้นและนั่งนิ่ง ในช่วงนี้เราไม่สามารถเข้าถึงเซลล์ไขมันที่ถูกล็อคได้

อีกสองความประหลาดใจการวิจัย

  1. เราได้รับการเตือนถึงอันตรายจากการอยู่เฉยๆตลอดเวลา ในความเป็นจริงวิถีชีวิตนี้มักถูกมองว่าเป็นสาเหตุหลักของการระบาดของโรคอ้วนของเรา

อย่างไรก็ตาม“ งานวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าการใช้ชีวิตอยู่ประจำที่มากขึ้นของเราอาจได้รับแรงผลักดันจากปัจจัยด้านอาหารเหล่านี้เช่นกัน (มันฝรั่งมาก่อนที่นอน)” ดร. เจมส์

ปัจจัยด้านอาหารที่อ้างถึงในข้อความข้างต้นคือน้ำตาลที่เพิ่มขึ้นทานคาร์โบไฮเดรตที่กลั่นและน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูง

ซึ่งนำเรากลับมาสู่สิ่งนี้: น้ำตาลอื่น ๆ = เกลือน้อยลงเท่าที่ร่างกายและฮอร์โมนของเรากังวล

2. รอบนี้สามารถเริ่มในมดลูก การวิจัยสัตว์และการศึกษาแสดงให้เห็นว่าการบริโภคเกลือแม่มีผลต่อทารกในขณะที่ยังอยู่ในครรภ์ คุณอาจเกิดมาพร้อมกับความอดอยากภายในหากคุณแม่ทานเกลือต่ำในขณะที่คุณอยู่ในครรภ์

ดร. เจมส์ DiNicolantonio ได้เขียนหนังสือที่ได้รับการค้นคว้าอย่างละเอียดเรื่อง The Salt Fix: ทำไมผู้เชี่ยวชาญจึงเข้าใจผิด - และวิธีการกินเกลือมากขึ้นอาจช่วยชีวิตคุณได้ ราคาทั้งหมดข้างต้นมาจากเพียงหนึ่งบทของหนังสือที่น่าอัศจรรย์นี้ ปฏิเสธความรับผิดชอบอย่างเต็มรูปแบบ: คำว่า "ความจริงความเค็ม" ถูกใช้เป็นหัวข้อย่อยในหนึ่งบทของเขา

รับบทความใหม่ล่าสุดที่ส่งถึงกล่องจดหมายของคุณทุกสัปดาห์