ฉันขอโทษฉันเคยสงสัยคุณ IHOP

ในวัยยี่สิบต้น ๆ ของฉันฉันบ่นกับคำแนะนำในการไปที่ IHOP ไม่ว่าจะเป็นงานฉลองเมานต์ของแพนเค้กธรรมดาในยามรุ่งสางหลังจากคืนที่ยาวนานหรือในตอนเช้าที่ยุ่งเหยิงสะดุดไปที่บูธหนัง faux สีน้ำเงินเพื่อรับการเลี้ยงชีพฉันจะประท้วงแนวคิดของ IHOP อย่างเงียบ ๆ แต่ฉันไม่เคยทำให้ผิดหวัง

ก่อนหน้าความทรงจำของโพสต์วัยรุ่นของฉันก่อนวัยผู้ใหญ่ประสบการณ์กับ IHOP นี้ฉันมีความทรงจำที่ชอบออกไปรับประทานอาหารเช้ากับพ่อแม่และพี่ชายของฉันสองคน อาหารเช้ามีราคาไม่แพงสำหรับครอบครัวของฉันมากกว่าการไปทานอาหารค่ำนอกบ้านที่บ้านนานาชาติของบ้านแพนเค้กเทียบเท่า Applebee หรือ Tony Roma's; นอกจากนี้ยังสามารถทนต่อเพดานปากของพ่อแม่ผู้อพยพของฉัน ไข่, แฮชบราวน์ที่มีมาการีนในปริมาณที่ยอมรับได้สูงสุดและแพนเค้กของหวานยากที่จะพลาด พ่อแม่ของฉันจะไม่เสี่ยงโชคกับการรับประทานอาหารค่ำด้วยเงิน

เมื่อเราโตขึ้นพ่อแม่ของฉันซื้อบ้านและต้องโน้มน้าวทางการเงินและอารมณ์ให้กับเด็กผู้ชาย 3 คน พ่อแม่ของฉันต้องซื้อเสื้อผ้าและสิ่งต่าง ๆ ที่ทันสมัยมากขึ้น - ค่าแรงของครอบครัวฉันไม่เพิ่มขึ้น - ดังนั้นเราจึงกินน้อยลงและพ่อทำอาหารเช้ามื้อใหญ่ที่บ้านบ่อยขึ้น ฉันจำได้อย่างชัดเจนว่าเวลาที่พ่อของฉันจับภาพ IHOP ตลอดไปในขณะที่เราขับรถผ่านสถานที่หนึ่งวันใน Rav-4 ของครอบครัวฉันอาจจะอายุ 15 ปีพ่อของฉันพูดว่า“ e-HOP es pura mugre” มองย้อนกลับไปและพิจารณา ความสำเร็จครั้งใหม่ของพ่อของฉันเป็นอาหารเช้าของครอบครัวมันเป็นวิธีการตบหลังตัวเอง ไม่ต้องสงสัยช่วงเวลานี้มีอิทธิพลต่อความรู้สึกของฉันที่มีต่อจุดอาหารเช้าที่บริสุทธิ์

ความพยายามในอาหารเช้าทั่วไปของพ่อของฉัน

อิทธิพลอื่น ๆ ของการจัดการในเชิงลบต่อ IHOP ของฉันคือวิวัฒนาการของเพดานปากของฉันซึ่งพี่น้องของฉันอาจจะมีลักษณะเป็น Bougiefication และการเปลี่ยนแปลงที่ไม่สามารถทำได้ของ Orlando ฉันหยุดทานมังสวิรัติและกินเจหลังจากอ่านไดเอทสำหรับอเมริกาใหม่ ฉันคิดว่าฉันเป็นอเมริกา

ประสบการณ์ทั้งหมดเหล่านี้ส่งผลต่อทัศนะของฉันต่อสายโซ่ที่ตอนนี้ฉันเห็นว่าเป็นตัวแทนที่งดงามของสิ่งที่ดีเกี่ยวกับอเมริกา

ฉันคิดว่านักทาน IHOP ที่บวก 1,600 คนในสหรัฐฯนั้นคล้ายคลึงกันในการตกแต่งและมีความรู้สึก เป็นการยากที่จะจินตนาการถึงความพยายามของนายทุนในเรื่องนี้ที่จะต้องใส่ใจกับความต้องการเฉพาะของชุมชนที่กำลังเข้ามาและกำลังให้อาหาร มันคือการดำเนินการของตัวตัดคุกกี้และเมื่อร้านอาหารแฟรนไชส์ไปในอเมริกาไม่มีอะไรพิเศษเกี่ยวกับ IHOP

มรกตของซีแอตเทิล แหล่งรูปภาพ: Trip Advisor

วันเสาร์เป็นช่วงเวลาที่ยุ่งสำหรับร้านค้าหมายเลข 602 ในซีแอตเทิลซึ่งฉันได้เรียนรู้ระหว่างการเยี่ยมชมครั้งล่าสุด ผู้จัดการที่สามารถระบุตัวตนได้อย่างง่ายดายแจ้งให้ฉันทราบถึงสิ่งที่เห็นได้ชัดเจนว่าทุกตารางในร้านอาหารถูกครอบครอง เขาบอกให้ฉันรู้ด้วยรอยยิ้มที่แท้จริงว่าจะใช้เวลารอประมาณ 10-15 นาทีสำหรับที่นั่งเท่านั้น เขาดำเนินการขอชื่อของฉันเพื่อให้เขาสามารถเขียนมันลงในรายการของเขาเช่นคนโกหกแพนเค้ก ร้านอาหารคึกคัก จากที่ฉันนั่งรอมีมุมมองที่ชัดเจนของห้องครัวของพ่อครัวสามคนที่รับผิดชอบทุกอย่างและอาหารทั้งหมดที่ผลิตด้วยความว่องไวทางอุตสาหกรรม พ่อครัวดูเหมือนจะเป็นลาตินซึ่งเป็นข้อสังเกตที่เหมาะกับความเป็นจริงทางสถิติของครัวมืออาชีพทั่วทั้งอเมริกา หลังจากรอประมาณ 5 นาทีผู้จัดการจะโทรหาคนที่อยู่ในรายการของเขา เขาเรียกชื่อฉันและบอกว่าเขาแค่อยากจะเอาชื่อมาที่ใบหน้าเพื่อที่เขาจะสามารถระบุตัวฉันได้เมื่อโต๊ะของฉันพร้อม เขาขอบคุณฉันอย่างเหยียดหยันและกลับไปที่การรับคำสั่งซื้อแบบไปและมีแนวโน้มที่จะทำงานที่สำคัญในการกำหนดตารางให้กับเซิร์ฟเวอร์อย่างเท่าเทียมกัน ในที่สุดเขาก็เรียกชื่อฉันและพาฉันไปที่โต๊ะของฉัน

ทุกรายการในเมนู IHOP มีค่าความร้อน และทุกรายการในเมนูจะมาพร้อมกับรูปถ่าย รายการที่ไม่มีรูปถ่ายนั้นไม่ตรงกับความเป็นจริงเพราะรายละเอียดของอาหารนั้นขาดความน่าดึงดูด ในขณะที่ฉันสำรวจร้านอาหารจากบูธคับแคบที่ฉันนั่งอยู่ฉันเห็นคู่สามีภรรยาผู้สูงอายุที่ดูเหมือนจะอยู่ในช่วงปลายยุค 70 พวกเขากำลังอ่านกระดาษและพูดคุยเกี่ยวกับกีฬาของ UW ตรงหน้าฉันเห็นคู่แบล็กอาจจะอายุ 30 ด้านขวาของฉันมีชายชาวเอเชียตะวันออกคนหนึ่งซึ่งดูเหมือนจะเป็นแม่ของเขา พวกเขาอยู่กลางทางผ่านอาหารไข่แฮชบราวน์และแพนเค้กและแบ่งปันคำสั่งของมอสซาเรลล่าสติ๊กกับอีกด้านของซอสมารีน่า มีคนหนุ่มสาวคนแก่คนผิวขาวและคนที่มีสีในพื้นที่เล็ก ๆ นี้ซึ่งเหมาะสำหรับการบริโภคและความพึงพอใจ

คู่สามีภรรยาถัดจากฉันสั่งเมนู 55+ "ฉันจะมี 2 + 2 + 2" ชายชรากล่าว - ไข่สองฟองลิงก์ไส้กรอกหรือเบคอนสองแผ่นและแพนเค้กสองก้อน เขาระบุให้เบอร์ธาเซิร์ฟเวอร์ของเขา - Latina ร่าเริงที่มีสำเนียงแรง - ว่าเขาชอบน้ำเชื่อมปราศจากน้ำตาลไปกับแพนเค้กของเขา เบอร์ธานั้นมักจะตอบสนองความต้องการของเขาอย่างรวดเร็วเช่นเดียวกับเซิร์ฟเวอร์ทั้งหมด

ลุยซาเซิร์ฟเวอร์ของฉันหลังจากนำกาแฟเต็มขวดมาถามว่าฉันพร้อมที่จะสั่งหรือไม่ ฉันสั่งไข่แฮชบราวน์ไส้กรอกลึกลับและขนมปังฝรั่งเศส อาหารของฉันออกมาเร็ว

การนอนหลับก่อให้เกิดมื้ออาหาร

Bougiefication และบางครั้งการเปลี่ยนแปลงที่ไม่สามารถทำได้ของซีแอตเทิลนั้นอยู่ตรงหน้าและอยู่ตรงกลางขณะที่ฉันนั่งที่ IHOP และเพลิดเพลินกับอาหารเช้าของฉัน ความแตกต่างอย่างสิ้นเชิงของร้านอาหารแฟรนไชส์กับสถานที่ที่ใหม่และเก๋ไก๋และเป็นที่รู้จักในชื่อ Eater ซึ่งเป็นที่ยอมรับกันอย่างแพร่หลายในผู้คนที่อยู่ในพื้นที่ที่ IHOP สร้างขึ้น การเตรียมอาหารและการบริการที่เรียบง่ายและไม่ จำกัด นั้นเป็นเรื่องของครอบครัว - ในแง่ที่ดีที่สุดของความรู้สึก กลุ่มสีผู้สูงอายุกลุ่มคนที่ไม่สอดคล้องกับเพศนักเรียนและครอบครัวสามารถมองเห็นได้ในระหว่างการเยี่ยมชมร้านอาหาร Capitol Hill เป็นสถานที่รวบรวมโดยไม่มีข้อ จำกัด ที่ทุกคนยินดีต้อนรับโดยไม่จำเป็นต้องมีสัญลักษณ์ที่บอกว่ายินดีต้อนรับทุกคน

ฉันกินอาหารส่วนใหญ่ของฉันเสร็จแล้วทิ้งไว้ไม่กี่คำว่าได้ลิ้มรสฮอทด็อกคุณภาพสูงอย่าง Oscar Meyer และขนมปังฝรั่งเศสรสหวาน ขณะที่ฉันกำลังเดินออกไปฉันขอบคุณ Luisa ในภาษาสเปนและเธอตอบว่า“ ¿ Hablas Español? Uy bueno la próxima vez lo sabré.”

IHOP เป็นสถานที่พิเศษในการเปลี่ยนซีแอตเทิล มันเป็นการย้อนกลับที่แท้จริงไปยังพื้นที่ที่แพร่หลายที่มีอยู่ในบ้านของฉันในลาสเวกัสซึ่งเป็นแหล่งรวมของซีแอตเทิลที่ฉันไม่เคยรู้จักมาก่อน เติมเต็มพื้นที่และความรู้สึกที่ขาดอยู่ในร้านอาหารชั้นเลิศที่ Seattle ให้บริการ

ซีแอตเทิลทิ้งฉันไว้กับความปรารถนา เมืองนี้ขอให้ฉันวิเคราะห์สิทธิพิเศษและสีของฉัน เตือนฉันอยู่เสมอว่าฉันโชคดีที่ได้อาศัยอยู่ในเขตที่คับแคบ

IHOP ไม่เรียกร้องดังกล่าว มันทำให้ฉันรู้สึกเหมือนอยู่บ้านไม่เคยขอให้ฉันวิเคราะห์ตำแหน่งของฉันหรือรู้สึกขอบคุณที่อยู่ต่อหน้า มีไว้สำหรับฉันและทุกคนในร้านอาหารในซีแอตเทิลเพื่อเพลิดเพลิน

พ่อของฉันเกษียณแล้วตอนนี้และแม่ของฉันก็ใกล้จะใช้ชีวิตการทำงานของเธออย่างเต็มที่เช่นกัน - ประมาณหนึ่งปี พวกเขามาเยี่ยมฉันที่ลาสเวกัสหนึ่งครั้งในช่วงเกือบสามปีในเมืองนี้ ครั้งต่อไปพวกเขาอยู่ที่นี่ฉันวางแผนจะพาพวกเขาไปที่ IHOP ฉันจะสังเกตปฏิกิริยาของพ่อฉันอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้