ขยะสีเขียวชนิดและศูนย์: การเพิ่มขึ้นของซุปเปอร์มาร์เก็ตที่มีจริยธรรม

ข้างในร้านค้าที่มีพลาสติกที่ปนเปื้อนต่อสู้กับเศษอาหารและให้อาหารแก่ผู้หิวโหย

ทั่วโลกคลื่นลูกใหม่ของซุปเปอร์มาร์เก็ตที่มีผลกระทบต่ำกำลังฉีกกฎออกไปกระตุ้นให้เราคิดใหม่ว่าเราบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างไรและมีส่วนร่วมกับพื้นที่สาธารณะในท้องถิ่นของเรา

ผู้บุกเบิกที่อยู่เบื้องหลังองค์กรระดับรากหญ้าเหล่านี้กำลังมองหารูปแบบเศรษฐกิจแบบใหม่ซึ่งเป็นชุมชนแห่งการโอบกอดโอบกอดสิ่งแวดล้อมและแลกเปลี่ยนการคุ้มครองผู้บริโภคอย่างไร้จิตสำนึกเพื่อความเมตตาและความเมตตา

คุณจะไม่ได้รับความสูญเสียไมล์อาหารระดับสูงการปฏิบัติที่ผิดจรรยาบรรณถุงพลาสติกหรือการจลาจลเกี่ยวกับ 'รายการที่ไม่คาดคิดในพื้นที่บรรจุถุง' ที่นี่

Pay-as-you-รู้สึก

ซูเปอร์มาร์เก็ตของอังกฤษทิ้งอาหารที่ดีเลิศอย่างน้อย 115,000 ตันทุกปีในขณะที่ผู้คนมากกว่า 8 ล้านคนพยายามที่จะวางอาหารบนโต๊ะ การจัดการกับความขัดแย้งที่น่าอับอายนี้คือโครงการอาหารขยะจริง ในช่วง 4 ปีที่ผ่านมาพวกเขาทำให้แน่ใจว่าอาหารเข้าสู่มือของผู้หิวโหยมากกว่าที่ก้นถัง

หลังจากเปิดตัวเครือข่ายคาเฟ่ที่ให้ความรู้สึกเป็นอาสาสมัครพวกเขาได้ขยายรูปแบบการประหยัดส่วนเกินของพวกเขาไปที่ร้านค้าโดยเปิดซูเปอร์มาร์เก็ตขยะอาหารแห่งแรกในคลังสินค้าที่เมืองลีดส์ แม้ว่า "แอนตี้ - ซุปเปอร์มาร์เก็ต" จะช่วยคนที่มีรายได้น้อย แต่พวกเขาเชื่อว่าควรมีให้ทุกคน

“ เราไม่ใส่ร้ายใครเลย” อดัมสมิ ธ ผู้ก่อตั้งโครงการกล่าว “ เรามีสภาพแวดล้อมที่ครอบคลุมสำหรับทุกคนที่ต้องการเข้ามาเพราะสิ่งที่เรานำเสนอเป็นสิทธิมนุษยชน”

ซูเปอร์มาร์เก็ตเดนมาร์ก Wefood กำลังให้บริการที่คล้ายกัน พวกเขาขายสินค้าที่บริจาคเกิน 30 ถึง 50 เปอร์เซ็นต์ถูกกว่าซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไป นับตั้งแต่เปิดตัวในเดือนมกราคมของปีนี้มันได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นความสำเร็จที่ยิ่งใหญ่จับหัวใจความคิดและปากของประชาชนชาวเดนมาร์ก พวกเขายังวางแผนที่จะเปิดอีกสองร้านเร็ว ๆ นี้

Per Bjerre คนที่อยู่เบื้องหลังการปฏิบัติการกล่าวว่า“ หลายคนมองว่านี่เป็นวิธีที่เป็นบวกและถูกต้องทางการเมือง

นำมาเอง

หากค่าใช้จ่ายถุงพลาสติกที่ผ่านมาในสหราชอาณาจักรเป็นสิ่งที่ต้องดำเนินการ (การใช้งานลดลงมากกว่า 85%) แสดงให้เห็นว่าพฤติกรรมของผู้บริโภคอาจเปลี่ยนแปลงได้อย่างมาก

ที่ซูเปอร์มาร์เก็ตขยะศูนย์ในคราวด์ฟันดิ้ง Original Unverpackt กำลังนำสิ่งต่าง ๆ ไปสู่อีกระดับ ทุกอย่างที่พวกเขาเก็บไว้ - จากสบู่ไวน์พาสต้ายาสีฟันและอื่น ๆ - ขายในภาชนะขนาดใหญ่ ผู้ซื้อได้รับการสนับสนุนให้ละทิ้งบรรจุภัณฑ์ที่ไม่จำเป็นโดยการบรรจุขวดและถุงสิริ

ร้านค้าปลีกโซ่เล็ก ๆ ในฝรั่งเศสได้ดำเนินการซื้อรุ่น 'pre-cycling' จำนวนมากเพื่อกำจัดขยะก่อนที่จะถูกสร้างขึ้นและ The Fillery ที่ตั้งอยู่ในเมืองบรู๊คลิน ดีสำหรับตู้กับข้าวและดาวเคราะห์ '

“ วัตถุประสงค์หลักของเราคือการลดขยะและบรรจุภัณฑ์อาหาร” ซาร่าเมตซ์ผู้ก่อตั้ง The Fillery กล่าว “ เราต้องการให้ชุมชนของเราไม่เพียง แต่มีเครื่องมือในการใช้ชีวิตอย่างยั่งยืนและสุขภาพมากขึ้น แต่ยังเข้าใจถึงวิธีการทำอย่างมีประสิทธิภาพ”

ชุมชนก่อน

ในยุคของการช้อปปิ้งออนไลน์และการเช็คเอาท์ด้วยตนเองซูเปอร์มาร์เก็ตหลักได้กลายเป็นเครื่องดูดฝุ่นไร้สิ่งจำเป็นที่น่าเบื่อ เมื่อปิดสถานที่เชื่อมต่อทางกายภาพหลายแห่งซุปเปอร์มาร์เก็ตอาจมีความสามารถในการสร้างมูลค่าทางสังคมและเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับชุมชน ร้านค้าใหม่เหล่านี้กำลังไขศักยภาพ

“ เราเชื่อว่าหากคุณนำสิ่งที่ดีมาสู่โลกคุณจะได้สิ่งที่ดีออกมาจากมัน” คริสตัลเลห์กี้เจ้าของซูเปอร์มาร์เก็ตจริยธรรมกล่าวว่ากรีน “ สิ่งเดียวกันคือการนำสิ่งดี ๆ เข้ามาสู่ชุมชนท้องถิ่นของคุณครอบครัวเพื่อนบ้านธุรกิจในท้องถิ่นและสภาพแวดล้อมสิ่งดี ๆ ก็จะเติบโตขึ้นเช่นกัน”

BrightBe ซุปเปอร์มาร์เก็ตของ Brighton ให้บริการ "ผลประโยชน์ของผู้คนและชุมชนเป็นครั้งแรก" ในฐานะ บริษัท ที่ให้ความสนใจกับชุมชน นี่หมายถึงผลกำไรทั้งหมดของพวกเขาถูกใช้เพื่อผลประโยชน์ของชุมชนมากกว่าผลประโยชน์ส่วนตัว

ตั้งแต่การสนับสนุนซัพพลายเออร์ในท้องถิ่นไปจนถึงการดำเนินการประชุมเชิงปฏิบัติการเหตุการณ์และการคัดกรองร้านค้าเหล่านี้กำลังเปลี่ยนการบริโภคแบบพาสซีฟไปเป็นการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันซึ่งลูกค้าสามารถพบปะและพบปะกันได้

ร้านค้าเหล่านี้มีศักยภาพในการแข่งขันกับยักษ์ค้าปลีกหรือไม่ เราลืมบ้างไหม? แสดงความคิดเห็นด้านล่างและแจ้งให้เราทราบ

หากคุณรักเรื่องราวที่สร้างแรงบันดาลใจและยั่งยืนให้ลงทะเบียนเพื่อรับจดหมายข่าว Zero Waste Weekly ฉบับใหม่ของเรา

ดาวน์โหลด OLIO ได้ฟรีบน iTunes และ Google Play