ป้ายกำกับการแยก, การปฏิเสธวิทยาศาสตร์, แตงโมไม่มีกระดูกและ Burritos ราคา $ 8

ทุกวันนี้ฉลากแสดงถึงการขาดสิ่งที่ไม่เคยมีมาก่อน แผนการตลาดดังกล่าวจัดการนิสัยการซื้อของผู้บริโภคและไม่ซื่อสัตย์

มาตรวจสอบการอ้างสิทธิ์ของแตงโมที่ไม่มีกระดูก คุณแม่ที่รักอะไรอาจต้องการเสี่ยงที่จะเครูบตัวเล็ก ๆ ที่รักของเธอติดอยู่ในกระดูกแตงโมอันน่ารำคาญตัวหนึ่ง? แน่นอนว่าเราไม่เคยสังเกตเห็นพวกเขาในอดีต แต่นั่นไม่ได้หมายความว่าพวกเขาไม่ได้อยู่ที่นั่นโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแตงโมจีเอ็มโอที่ไม่มีป้ายกำกับทั้งหมดที่หลั่งไหลเข้ามาในตลาด การหาเงินเพิ่มอีกห้าเหรียญเพื่อซื้อบูติกที่ไม่มีกระดูกที่ Whole Foods นั้นไม่ใช่เรื่องง่ายไปกว่าหนึ่งโดยเฉพาะเมื่อพิจารณาถึงความสยองขวัญของเฮย์มลิชชิ่งลูกของพวกเขาที่จะขับไล่กะโหลกพืช

และคุณต้องยอมรับว่าเราไม่เคยได้ยินใครสักคนเดียวที่สำลักกระดูกแตงโมเพราะมีฉลากเหล่านี้เข้ามาแทนที่

ประเด็นคือง่าย ป้ายกำกับการยกเว้นพยายามแสวงหาข้อมูลที่ผิดจากผู้บริโภคโดยการตอกย้ำสถานะสมมุติฐานของภัยคุกคามที่ไม่มีอยู่จริง กลยุทธ์คือการบอกว่า Grim Watermelon Reaper กำลังจ้องมองไหล่ของจูเนียร์ด้วยการกัดของแตงโมค้าปลีกมาตรฐานทั่วไปทุกครั้ง แต่อย่างที่ทุกคนรู้ไม่มีแตงโมที่มีแม้แต่โครงกระดูกคร่าวๆและอาจจะไม่มีเลย ฉันพูดว่าคงมอนซานโต

เมื่อคำนึงถึงนี้แล้วฉลาก "ไม่มีกระดูก" บนแตงโมจะซื่อสัตย์หรือไม่? แน่นอนว่าแตงโมไม่มีกระดูกดังนั้นข้อความจึงเป็นจริง แต่นั่นคือสิ่งที่ลูกค้าต้องการทราบจริง ๆ ? พวกเขาต้องการเข้าใจความเสี่ยงของการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับแตงอื่น ๆ

ในความเป็นจริง (ที่ฉันอาศัยอยู่) ไม่มีความเสี่ยงของกระดูกแตงโม อย่างไรก็ตามผู้ขายแตงนี้ใช้ฉลากเพื่อสร้างขั้วต่อที่ไม่มีอยู่ - ไม่มีกระดูก (ปลอดภัย) และอาจมีกระดูก (ความเสี่ยง) กลยุทธ์นี้ใช้งานได้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะผู้บริโภคที่ร่ำรวยจะหลีกเลี่ยงเหตุผลและวิทยาศาสตร์โดยอัตโนมัติและใช้ความระมัดระวัง ดูการคิดแบบ System I และ System II ของ Kahneman

สติกเกอร์ 'ไร้กระดูก' นำเสนอ ballyhooed มาก ๆ "ถูกต้องหรือไม่" มีอะไรในอาหาร? หากไม่มีกระดูกในแตงโมอยู่ทำไมเราต้องได้รับคำแนะนำจากฉลากเพื่อยืนยันว่าพวกเขาไม่ได้อยู่ที่นั่น?

การยกเว้นฉลากอาหารแสดงถึงความเสี่ยงหากไม่มี ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม (GMO) จะมองไม่เห็นทางเคมีจากส่วนผสมทั่วไปหรืออินทรีย์ ประการที่สองพวกเขาถูกหลอกลวงมากที่สุดเมื่อ (เช่นกระดูกในแตงโม) พวกเขาถูกใช้เพื่อชำระความศักดิ์สิทธิ์ที่น่าอัศจรรย์ของผลิตภัณฑ์ที่ไม่เคยถูกดัดแปลงพันธุกรรมมาตั้งแต่แรก

การตลาดแบบแยกตามความกลัวนั้นไม่ใช่ทางวิทยาศาสตร์และเมื่อ บริษัท แสดงให้เห็นว่ามันเต็มใจที่จะปฏิเสธคำแนะนำทางวิทยาศาสตร์มันก็เป็นการดีที่จะจดบันทึก จำนวนมาก และตุน Pepto Bismol

นั่นคือฉากที่น่าเศร้าของ Chipotle ตอร์ตียาแปดดอลลาร์ข้าวและถั่วที่แสดงความภาคภูมิใจว่าพวกเขาจะไม่ใช้ส่วนผสมจากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมในผลิตภัณฑ์ของพวกเขา ยกเว้นน้ำเชื่อมข้าวโพดฟรุกโตสสูงในโซดาและผลิตภัณฑ์ที่มีกำไรสูงอื่น ๆ และชีส ชีสเกือบทั้งหมดผลิตขึ้นด้วยเอนไซม์ที่ทำให้เป็นก้อนที่ทำจากจุลินทรีย์ GE แทนที่จะทำให้บริสุทธิ์จากกระเพาะอาหารน่อง โซดาและชีสเหล่านั้นก็โอเคเพราะมันเป็นที่พึงพอใจขององค์กรและการคาร์บอเนตอาจช่วยล้างพิษที่มีความเสี่ยง

บรรทัดล่างคือเมื่อคุณหลีกเลี่ยงวิทยาศาสตร์และเหตุผลอย่าแปลกใจเมื่อเบอร์ริโตของคุณมอบ schmootzies ที่ลุกเป็นไฟให้คุณ ดังที่ดร. อลิสันแวนเอนาน่านัมกล่าวว่า“ มีความเสี่ยงที่ทำให้ผู้คนแตกตื่นและเสี่ยงที่จะฆ่าคน” และมีความเสี่ยงด้านอาหารอย่างมากที่ทำให้ GI ที่ต่ำกว่าของคุณกลายเป็นเทียนโรมัน

การกล่าวอ้างว่าเป็น "GMO Free" นั้นเป็นที่น่าพอใจสำหรับ บริษัท ด้วยการยืนยันว่าชิปข้าวโพดและน้ำมันถั่วเหลืองของคู่แข่ง (ซึ่งอาจได้มาจากพืชดัดแปลงพันธุกรรม) นั้นต่ำกว่ามาตรฐานและอาจเป็นอันตรายเมื่อนำมาใช้

การอ้างสิทธิ์เหล่านี้ใช้เพื่อต่อต้านวิทยาศาสตร์ซึ่งระบุว่า Chipotle ยินดีที่จะแลกเปลี่ยนความเป็นจริงทางวิทยาศาสตร์สำหรับการขายเบอร์ริโต เมื่อ บริษัท บอกคุณว่าพวกเขาปฏิเสธวิทยาศาสตร์เพื่อแลกกับผลกำไรมันไม่ควรที่จะใส่ใจอย่างใกล้ชิด

มันเหมือนไปบ้านของใครบางคนเพื่อทานอาหารค่ำและพวกเขาร้องอย่างภูมิใจ "เราปฏิเสธสบู่เพราะเราคิดว่ามันเป็นการรวมตัวกันอย่างชั่วร้ายของหนวดขององค์กรของ Procter and Gamble"

ดังนั้นเราจึงเล่นการพนันและผู้เชี่ยวชาญด้านการมองเห็นผลที่ตามมา ความปลอดภัยของอาหารเป็นวินัยทางวิทยาศาสตร์ที่ล้ำลึกและเมื่อ บริษัท ผู้ให้บริการด้านอาหารปฏิเสธวิทยาศาสตร์ก็ไม่แปลกใจเลยที่ผู้บริโภคจะใช้ความรุนแรง ร้านอาหารที่ปฎิเส ธ การปฏิเสธวิทยาศาสตร์ไม่ใช่สถานที่ที่ฉันอยากจะกิน สถานการณ์ที่แม่นยำนั้นเล่นได้อย่างยอดเยี่ยมท่ามกลางคลื่นแห่งความทุกข์ในท้องที่เนื่องจากสถานที่หลายแห่งและผู้อุปถัมภ์หลายสิบคนเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าในเหตุผลอันหนึ่ง

มันต้องเป็นโซดา หรืออาจเป็นแตงโมกระดูก