ทำอาหารคริสต์มาสของฉันไก่งวงทางอังกฤษของแอฟริกา!

เมื่อฉันโตขึ้นในไนจีเรียการบำรุงเลี้ยงเพื่อฉลองคริสต์มาสทางตะวันตกเป็นอาหารของภาพยนตร์อเมริกันอย่างต่อเนื่อง เราคิดว่าภาพยนตร์อังกฤษน่าเบื่อและสมจริงเกินไปเพื่อความสะดวกสบายและจะดูหนังอังกฤษเท่านั้น ดังนั้นเราจึงกอดกันถึงครอบครัวชาวอเมริกันคริสต์มาส - พ่อ, แม่และลูก 2 คนหรือพ่อ, แม่, เด็กโตและลูกหลาน, แบ่งปันไก่งวงขนาดใหญ่และมีละครเยอะ บางทีพ่ออาจเข้มงวดในขณะที่แม่เป็นผู้สร้างสันติท่ามกลางปัญหาพี่น้องและการแข่งขัน ทุกอย่างทำด้วยฉากหลังของต้นคริสต์มาสขนาดใหญ่ที่มีแสงระยิบระยับและของขวัญที่ห่อหุ้มอย่างสวยงามรอการแกะ ย้อนกลับไปในไนจีเรียพ่อแม่ของฉันไม่มีข้ออ้างใด ๆ คริสมาสต์เป็นไก่หรือเนื้อวัวที่มีข้าวขาวมากมายข้าวโจลอฟ Moin Moin และเนื้อแพะตุ๋น ของขวัญเป็นเสื้อผ้าหรือเงินใหม่ทั้งหมด ฉันรู้สึกทึ่งกับวิธีการเฉลิมฉลองคริสต์มาสแบบอเมริกันและแทบรอไม่ไหวที่จะฉลองคริสต์มาสครั้งแรกในสหราชอาณาจักร ในฐานะที่เป็นนักชิมฉันก็เบื่อสูตรอาหารและวิธีที่ดีที่สุดในการปรุงไก่งวงขนาดใหญ่ของฉัน ฉันซื้อข้าวปั้น, น้ำเกรวี่ (Aah Bisto!), แถบเบคอนและทุกอย่างที่จะทำให้ฉันสามารถสร้างผลงานสีทองที่น่ารับประทานในความฝันแบบอเมริกันของฉัน ฉันเกือบอยากจะสร้างละครขึ้นมาใหม่ในห้องด้านหน้าของฉันเช่นกัน ฉันรัก Home Alone อย่างดีที่สุด!

ช็อตแรกของฉันคือวิธีการที่ไก่งวงรสจืดของฉันคือแม้จะมีการหมัก 2 วันทั้งหมด ฉันจัดการเพื่อยกเลิกสิ่งนี้เป็นความโชคร้ายของผู้เริ่มต้นและสัญญาว่าจะปรับปรุงให้ดีขึ้นในปีหน้า มาถึงตอนนี้ฉันเริ่มทำงานและเข้าร่วมมื้ออาหารคริสมาสต์มากมาย ฉันแน่ใจว่าได้เลือกไก่งวงคริสต์มาสจากเมนูและตกใจกับความอ่อนโยนของมัน จากนั้นฉันจะชุบเนื้อสีขาวในน้ำเกรวี่และซอสแครนเบอร์รี่ซึ่งทำให้มันอร่อย หลังจากสิ่งเหล่านี้สำหรับคริสต์มาสอื่น ๆ ฉันก็ตัดสินเป็ด - ผอมเกินไป! ห่าน - อ้วนเกินไป! เนื้อ - ดีอ้วนเกินไป! (ฉันไม่สามารถช่วยได้!) จากนั้นฉันตั้งใจแน่วแน่ที่จะสร้างไก่งวงในแบบของฉันเอง, เป็นแบบแอฟริกา เพื่อให้เป็นความจริงชาวแอฟริกันจะเอาชนะความอุดมสมบูรณ์ของภูเขาไก่งวงด้วยการตัดและหั่นเป็นลูกเต๋าแล้วปรุงรสและคั่วในเตาอบ หรือยังดีกว่าพวกเขาคัดท้ายชัดเจน! ฉันถือว่าคนขี้ขลาดเหล่านี้ (ขอโทษพี่น้องชาวแอฟริกันที่รักของฉัน) หลังจากคิดมานานและหนักหน่วงฉันตัดสินใจว่าวิธีที่ดีที่สุดในการจัดการกับปัญหานี้และสร้างไก่งวงรสเลิศที่ดีคือการรวมเครื่องเทศทุกอย่างในตู้ครัวของฉันกับเกลือแล้วเพิ่มพริกไทยป่นป่นและน้ำมันมะกอก ฉันจึงมั่นใจได้ว่าไก่งวงของฉันถูกกระแทกในเรื่องนี้ทั้งภายในและภายนอก ฉันเพิ่มชิ้นของหัวหอมเป็นของฉันบรรจุและหมักเป็นเวลา 3 วัน!

หลังจากนั้นฉันตั้งไก่งวงในเตาอบและเมื่อมันออกมาจากเตาอบ 4 ชั่วโมงต่อมามันเป็นสีน้ำตาลทองน้ำผลไม้และบิสโทรเล็กน้อยกลายเป็นน้ำเกรวี่และฉันใช้ชีวิตในฝันของฉันในแอฟริกา! ไก่งวงอร่อยทุกคนกินและเพลิดเพลินกับฉันและครอบครัวของฉันและฉันไม่เคยมองย้อนกลับไป! ฉันเกือบลืมวิธีดั้งเดิมในการทำไก่งวงจนวันหนึ่งเพื่อนถามฉันว่าฉันทำไก่งวงของฉันได้อย่างไรและใช้อะไรยัดไส้ ฉันทำให้เธอดูแปลกและอธิบายวิธีการของฉันอย่างภาคภูมิใจ คำอธิบายของฉันมันตลกมากที่มันถูกเพิ่มเข้าไปในสคริปต์ในการเล่นในคริสตจักรของฉันและมีทุกคนในเย็บแผล ดังนั้นถ้าคุณนึกถึงไก่งวงรสเผ็ดเล็กน้อยสำหรับปี 2562 ห่างจากรสชาติดั้งเดิมส่งอีเมลมาหาฉันแล้วฉันจะส่งสูตรให้ฉัน!

เผยแพร่ครั้งแรกที่ stellaahmadou.com เมื่อวันที่ 24 ธันวาคม 2018