14 สารอาหารที่จำเป็นสำหรับสุขภาพของต่อมไทรอยด์

หากคุณเป็นหนึ่งในล้านที่ทุกข์ทรมานจากความผิดปกติของต่อมไทรอยด์คุณก็อาจขาดสารอาหารที่สำคัญ

สิ่งนี้เป็นจริงแม้ว่าคุณจะทานฮอร์โมนสังเคราะห์ ยาอาจเป็นประโยชน์สำหรับการรักษาต่อมไทรอยด์ แต่ถ้าขาดสารอาหารที่เหมาะสมสภาพจะแย่ลงเมื่อเวลาผ่านไป

ด้านล่างนี้คือการขาดสารอาหารที่พบมากที่สุดที่เกิดขึ้นในความผิดปกติของต่อมไทรอยด์

ไฟเบอร์

ไฟเบอร์มีความสำคัญมากสำหรับผู้ที่มีปัญหาต่อมไทรอยด์ มันเป็นสารอาหารที่ดีสำหรับสุขภาพหัวใจและหลอดเลือดและการย่อยอาหารรวมทั้งน้ำตาลในเลือด ไฟเบอร์มีอยู่ในธัญพืชผักผลไม้ถั่วและพืชตระกูลถั่ว มองหาอย่างน้อย 3-4 กรัมต่อการให้บริการ คุณต้องการลองรับ 25 ถึง 30 กรัมต่อวัน

โปรตีน

จำเป็นต้องมีโปรตีนเพื่อสร้างเซลล์เนื้อเยื่อและอวัยวะต่างๆ โปรตีนได้รับการแสดงเพื่อช่วยในกระบวนการบำบัดการลดน้ำหนักและความอิ่มแปล้ ผู้ที่มีความผิดปกติของต่อมไทรอยด์ต้องแน่ใจว่าพวกเขาได้รับโปรตีนเพียงพอในแต่ละมื้อ

คุณภาพของโปรตีนก็มีความสำคัญเช่นกัน หากคุณกำลังรับประทานโปรตีนจากสัตว์คุณต้องการให้แน่ใจว่าคุณกำลังรับประทานเนื้อวัวและแกะที่ไม่ใช่จีเอ็มโอปลอดสารพิษไก่และไก่งวงที่ปลอดสารชีวภาพปลอดสารพิษ, เลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์หรือใช้ผงโปรตีนที่ได้จากหญ้า โปรตีนจากพืชที่ดีสำหรับต่อมไทรอยด์ของคุณ ได้แก่ ถั่วและเมล็ดดิบเมล็ดเชีย, เมล็ดแฟลกซ์, พืชตระกูลถั่ว, ถั่ว, ธัญพืชที่ปราศจากกลูเตนเช่น quinoa และผงโปรตีนจากพืชเช่นผงป่าน

แมกนีเซียม

สารอาหารนี้เป็นส่วนประกอบสำคัญในการรักษาสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อต่อมไทรอยด์ของคุณทำงานไม่ถูกต้อง แมกนีเซียมช่วยควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาทระดับน้ำตาลในเลือดและความดันโลหิต

แมกนีเซียมเป็นสารอาหารที่สำคัญที่จำเป็นในการสร้างโปรตีนกระดูกและ DNA แหล่งอาหารของแมกนีเซียม ได้แก่ อัลมอนด์เมล็ดฟักทองสวิสชาร์ตผักโขมอะโวคาโดช็อคโกแลตที่ยังไม่ผ่านกระบวนการ (โกโก้) ผักใบเขียว kefir และผลิตภัณฑ์นมหมัก

B-12

B12 หรือ cobalamin เป็นวิตามินที่จำเป็นสำหรับกระบวนการต่างๆของร่างกาย มันเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของเส้นประสาทและเลือด นอกจากนี้ยังช่วยในการสร้าง DNA ในเซลล์ วิตามินบี 12 ยังช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง megaloblastic ทำให้เกิดความเหนื่อยล้าทำให้คนรู้สึกเหนื่อยและอ่อนแอ

B12 ขึ้นอยู่กับกรดในกระเพาะอาหารสำหรับการดูดซึมดังนั้นการขาดสามารถเกิดขึ้นได้ในผู้ที่ไม่ได้ผลิตกรดในกระเพาะอาหารมาก นี่เป็นเรื่องปกติในผู้ที่มีอาการเสียดท้องบ่อยๆ, ปัญหาการย่อยอาหารหรือโรคโลหิตจางที่เป็นอันตราย ปริมาณกรดในกระเพาะอาหารลดลงตามอายุดังนั้นผู้สูงอายุมักมีความเสี่ยงต่อการขาด

B12 ส่วนใหญ่พบในอาหารสัตว์ คุณควรบริโภคเนื้อสัตว์ที่มีคุณภาพสูงเช่นหญ้าที่เลี้ยงด้วยเนื้อวัวอินทรีย์ตับและไข่ที่เลี้ยงด้วยหญ้า ปลาที่จับได้จากธรรมชาติและสัตว์ปีกปลอดสารพิษในธรรมชาติยังมี B12

อาหารจำนวนมากยังได้รับการเสริมด้วยไซยาโนโคบาลามินสังเคราะห์ รูปแบบของวิตามินนี้แสดงให้เห็นว่าถูกดูดซึมได้ไม่ดีเมื่อเทียบกับวิตามินที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติในอาหาร มีอาหารจากพืชที่มี B12 ไม่มากนักดังนั้นหากคุณเป็นมังสวิรัติหรือวีแก้นอย่าลืมเสริมรูปแบบการใช้งานของ B12

คุณควรได้รับการตรวจเลือดประจำปีเพื่อตรวจสอบระดับ B12 ของคุณ ถ้า B12 ของคุณต่ำกว่า 400 คุณต้องการเพิ่มอาหารที่อุดมไปด้วย B12 ในอาหารของคุณ หากระดับ B12 ของคุณไม่ดีขึ้นหลังจากเพิ่มอาหารเหล่านี้ลงในอาหารของคุณคุณอาจต้องการตรวจสอบการได้รับอาหารเสริมเหลวที่ทำจาก adenosylcobalamin หรือ methylcobalalmin

ทองแดง

ทองแดงเป็นแร่ธาตุสำคัญที่พบได้ในเนื้อเยื่อของร่างกาย ทำงานร่วมกับธาตุเหล็กเพื่อช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงและช่วยเพิ่มการดูดซึมธาตุเหล็ก ทองแดงเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการบำรุงรักษาของหลอดเลือดประสาทเส้นประสาทกระดูกและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงจำเป็นต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์

ทองแดงสามารถพบได้ในถั่วถั่วผักใบเขียวเข้มและยีสต์โภชนาการ เนื้ออวัยวะเช่นไตและตับยังเป็นแหล่งที่ดีของทองแดง หากคุณกินสิ่งเหล่านี้ให้แน่ใจว่าพวกเขาเป็นอินทรีย์และหญ้าเลี้ยง

วิตามินอี

วิตามินที่ละลายในไขมันนี้ดีต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์เพราะเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ซึ่งหมายความว่าจะช่วยปกป้องเซลล์จากการถูกทำลายเนื่องจากอาหารและสารพิษต่อสิ่งแวดล้อม วิตามินอียังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโดยต่อสู้กับแบคทีเรียและไวรัส มันเป็นสิ่งที่ดีสำหรับหลอดเลือดและป้องกันการแข็งตัว วิตามินอียังเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาสำหรับการทำงานของเซลล์จึงจำเป็นสำหรับกระบวนการของร่างกาย

วิตามินอีพบตามธรรมชาติในผักสีเขียวเช่นผักโขมและบร็อคโคลี่ มันยังอยู่ในถั่วเช่นอัลมอนด์และเมล็ดทานตะวัน

เหล็ก

แร่นี้เป็นส่วนประกอบสำคัญในการเจริญเติบโตและการพัฒนา มันถูกใช้เพื่อสร้างฮีโมโกลบินโปรตีนในเซลล์เม็ดเลือดแดง เหล็กจำเป็นต้องนำออกซิเจนจากปอดและส่งไปยังเซลล์ทั่วร่างกาย จำเป็นต้องมีธาตุเหล็กเพื่อสร้างโปรตีน myoglobin ซึ่งนำออกซิเจนไปสู่กล้ามเนื้อ ธาตุเหล็กเป็นส่วนประกอบของไทรอยด์เพราะช่วยสร้างฮอร์โมน

อาหารที่ให้ธาตุเหล็กมีสองรูปแบบ: heme และ nonheme iron เหล็ก Heme ประกอบด้วยแหล่งที่มาของสัตว์รวมถึงอาหารทะเลที่มีสารปรอทต่ำเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้าและสัตว์ปีกอิสระ ธาตุเหล็กที่ไม่ใช่เหล็กประกอบด้วยแหล่งพืช ซึ่งรวมถึงถั่ว, ถั่วขาว, เมล็ดฟักทอง, ถั่วฝักยาว, ผักขมและถั่ว สิ่งที่ควรทราบเกี่ยวกับแหล่งที่มาของธาตุเหล็กคือพืชจะถูกดูดซึมได้ดีกว่าเมื่อรับประทานกับเนื้อสัตว์สัตว์ปีกอาหารทะเลและอาหารที่มีวิตามินซีเช่นผลไม้เช่นมะนาวมะเขือเทศและบรอคโคลี่ เนื้อสัตว์อาหารทะเลและสัตว์ปีกมีทั้ง heme และ nonheme iron อาหารบางอย่างเสริมธาตุเหล็ก แต่วิตามินสังเคราะห์เหล่านี้อาจไม่สามารถดูดซึมได้ดีรวมทั้งจากแหล่งอาหาร

ธาตุเหล็กเป็นสารอาหารที่สำคัญต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์ หากคุณไม่ได้รับการขาดสารอาหารเพียงพอที่จะตั้งค่าและคุณสามารถพัฒนาโรคโลหิตจาง สิ่งนี้จะนำไปสู่ความเหนื่อยล้าปัญหาทางเดินอาหารความจำและสมาธิที่ไม่ดีรวมทั้งภูมิคุ้มกันต่ำ

สังกะสี

สังกะสีเป็นแร่ธาตุที่พบได้ในหลาย ๆ เซลล์ของร่างกาย มันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการทำงานของต่อมไทรอยด์เนื่องจากคุณสมบัติการรักษาและภูมิคุ้มกันของมัน จำเป็นต้องมีสังกะสีเพื่อสร้างโปรตีนในร่างกายและ DNA สำหรับเซลล์ สังกะสีมีความสำคัญต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการโดยเฉพาะอย่างยิ่งในระหว่างตั้งครรภ์ทารกและวัยเด็ก ผู้ที่มีปัญหาทางเดินอาหารเช่น Irritable Bowel Syndrome (IBS) จะดูดซับสังกะสีน้อยกว่าคนที่มีสุขภาพ ถั่วและธัญพืชมีโปรตีนที่ป้องกันไม่ให้สังกะสีถูกดูดซึมอย่างเต็มที่ดังนั้นมังสวิรัติจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกมันมีสังกะสีมากกว่าที่แนะนำ 50 เปอร์เซ็นต์ การดื่มแอลกอฮอล์จะช่วยลดการดูดซึมของสังกะสีในลำไส้และสามารถหายไปทางปัสสาวะ

สังกะสีพบได้ในอาหารหลากหลายชนิด แหล่งที่ดี ได้แก่ เนื้อแดงสัตว์ปีกอาหารทะเลเช่นหอยนางรมปูและกุ้งก้ามกราม พบสังกะสีบางชนิดในถั่ว

ไอโอดีน

แร่ธาตุนี้เป็นส่วนประกอบสำคัญในการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์ ฮอร์โมนควบคุมเมแทบอลิซึมการสร้างกระดูกและการพัฒนาสมองในระหว่างตั้งครรภ์และทารก ทุกคนต้องการไอโอดีนโดยเฉพาะทารกและระหว่างตั้งครรภ์

แหล่งอาหารที่ดีที่สุดคือสาหร่ายทะเลหรือสาหร่ายทะเลแห้งปลาคอดสีขาวโยเกิร์ตที่ให้ไขมันเต็มรูปแบบหญ้าที่เลี้ยงด้วยไข่ออร์แกนิคเส้นที่จับได้จากปลาทูน่า คุณสามารถได้รับไอโอดีนตามธรรมชาติกินผักที่ปลูกในดินที่อุดมไปด้วยไอโอดีน

Riboflavin (B2)

Riboflavin เป็นวิตามินบี วิตามินบีคือการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเซลล์ที่สำคัญ จำเป็นต้องใช้ B2 ช่วยย่อยอาหารของคุณให้เป็นพลังงาน

เนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้าเช่นไตและตับไข่ที่เลี้ยงเป็นทุ่งหญ้าเนื้อไม่ติดมันและผักสีเขียวเช่นหน่อไม้ฝรั่งบรอคโคลี่ผักโขมและนมหมัก อาหารเสริมด้วย riboflavin วิตามินสังเคราะห์เหล่านี้อาจไม่ดูดซึมเช่นเดียวกับวิตามินที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติดังนั้นฉันมักจะแนะนำให้กินอาหารที่อุดมด้วยวิตามินนี้เพื่อให้ได้แหล่งที่ดีที่สุด

วิตามินซี

วิตามินซีที่รู้จักกันในชื่อวิตามินซีเป็นวิตามินที่ละลายในน้ำได้ดีสำหรับต่อมไทรอยด์ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระของมันทำให้เซลล์ปกป้องจากความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมภายนอก วิตามินซีช่วยสร้างคอลลาเจนซึ่งเป็นโปรตีนที่ช่วยรักษาแผล วิตามินยังช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันและช่วยให้อาหารธาตุเหล็กจากพืชดูดซึมได้ดีขึ้น

พบวิตามินซีในผลไม้เช่นส้มส้มโอและมะนาว พริกแดงบรอคโคลี่สตรอเบอร์รี่แคนตาลูปและมะเขือเทศยังมีวิตามินซีสูงเช่นเดียวกับสารอาหารอื่น ๆ อาหารบางอย่างมีวิตามินซีสูงเพื่อให้ได้การดูดซึมที่ดีที่สุด วิตามินสังเคราะห์

การปรุงอาหารอาจเปลี่ยนแปลงเนื้อหาของวิตามินซีการนึ่งอาจทำให้เกิดการสูญเสียวิตามินและวิธีที่ดีที่สุดในการรับวิตามินซีคืออาหารแต่ละชนิดนั้นดิบ

ซีลีเนียม

ซีลีเนียมเป็นธาตุที่จำเป็นต่อสุขภาพของต่อมไทรอยด์ มนุษย์ต้องการซีลีเนียมสำหรับการผลิตฮอร์โมนไทรอยด์เช่นเดียวกับการสืบพันธุ์การสร้าง DNA ใหม่ภูมิคุ้มกันที่แข็งแกร่งและสารต้านอนุมูลอิสระ

ซีลีเนียมมีอยู่ในอาหารหลายชนิด ซีลีเนียมเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยอาหารทะเลและเนื้ออวัยวะ อาหารอื่น ๆ ที่มีซีลีเนียมคือหญ้าเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงด้วยหญ้าไข่ที่เลี้ยงด้วยหญ้าสัตว์ปีกอิสระปลาที่มีปรอทต่ำและผลิตภัณฑ์ที่ทำจากนมเช่น kefir

อาหารจากพืชยังมีซีลีเนียมอยู่ด้วย แต่ปริมาณนั้นขึ้นอยู่กับปริมาณซีลีเนียมในดินและพืช

วิตามินดี

วิตามินดีเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับกระบวนการต่างๆของร่างกายเช่นการทำงานของกล้ามเนื้อและเส้นประสาทรวมถึงภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง นอกจากนี้ยังเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการรักษากระดูกให้แข็งแรงและสุขภาพของต่อมไทรอยด์ วิตามินดีช่วยให้ร่างกายดูดซึมแคลเซียมจากอาหารและอาหารเสริม พบวิตามินดีในเซลล์ทั่วร่างกาย

วิตามินดีเกิดขึ้นตามธรรมชาติในปลาที่มีไขมันเช่นปลาแซลมอนปลาทูน่าและปลาแมคเคอเรล นอกจากนี้ยังมีเนื้อวัวตับและไข่แดงในปริมาณเล็กน้อย เห็ดที่สัมผัสกับแสงอุลตร้าไวโอเลตนั้นมีวิตามินดีอยู่บ้างผลิตภัณฑ์จากนมน้ำผลไม้และซีเรียลอาหารเช้านั้นอุดมไปด้วยวิตามินดีอย่างไรก็ตามเหล่านี้มีวิตามินสังเคราะห์และอาจไม่สามารถดูดซึมได้

วิตามินดียังสามารถได้รับจากดวงอาทิตย์ นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการรับวิตามินดีคุณต้องการออกไปข้างนอกตอนเช้าและรับแสงแดดโดยตรง 10 นาที

หากคุณมีระดับวิตามินดีต่ำกว่า 60–70 คุณควรเพิ่มอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดีในอาหารของคุณ ไม่รวมถึงอาหารเสริม อาหารเหล่านี้มักมีวิตามินสังเคราะห์และอาจไม่สามารถดูดซึมได้ดี

หากคุณมีประวัติของโรคมะเร็งผิวหนังคุณต้องการที่จะพูดคุยกับแพทย์ของคุณก่อนที่จะได้รับแสงแดด

หากคุณไม่ได้กินอาหารที่มีวิตามินดีหรือได้รับแสงแดดเพียงพอคุณอาจต้องการเสริมของเหลว (cholecalciferol) D3 หยดเพื่อรักษาระดับวิตามินดีของคุณ

วิตามินเอ

วิตามินเอเป็นวิตามินที่ละลายในไขมันที่มีความสำคัญต่อการมองเห็นภูมิคุ้มกันการสืบพันธุ์และสุขภาพของต่อมไทรอยด์ วิตามินนี้เป็นสิ่งที่ดีสำหรับอวัยวะที่แข็งแรงเช่นปอดและไต

วิตามินนี้มีสองประเภทคือวิตามินเอ preformed ที่พบในเนื้อสัตว์สัตว์ปีกปลาและผลิตภัณฑ์จากนม Provitamin A ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากพืชเช่นผลไม้ผักเช่นแครอทและมันฝรั่งหวาน เบต้าแคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่พบในวิตามิน A ซึ่งช่วยปรับปรุงสุขภาพของต่อมไทรอยด์โดยการป้องกันความเสียหายของเซลล์

วิตามินเอพบได้ในเนื้ออวัยวะเช่นเนื้อวัวและตับปลาแซลมอนผักใบเขียว, เขียว, ส้มและผักสีเหลืองเช่นบรอคโคลี่แครอทและสควอช ผลไม้เช่นแคนตาลูปและมะม่วงยังมีวิตามินเอเช่นเดียวกับอาหารวิตามินอื่น ๆ ที่เสริมหรือเสริมด้วยวิตามินสังเคราะห์ไม่ดูดซึมเช่นเดียวกับวิตามินที่เกิดขึ้นตามธรรมชาติ

หากคุณไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอคุณต้องการเพิ่มอาหารข้างต้นลงในอาหารของคุณ วิธีหนึ่งในการทำเช่นนี้คือการเพิ่มปริมาณผักของคุณ ผักที่มีสีสันมากขึ้นคุณสามารถเพิ่มในอาหารของคุณสารอาหารเพิ่มเติมที่คุณจะได้รับ

อาหารหมักดองก็มีประโยชน์เช่นกัน

นอกเหนือจากสารอาหารที่ระบุไว้ข้างต้นคุณยังสามารถช่วยต่อมไทรอยด์ของคุณด้วยการเพิ่มอาหารหมักดองในอาหารของคุณ

โปรไบโอติกยังเป็นสิ่งสำคัญที่จะรวมอยู่ในอาหารเมื่อคุณมีภาวะต่อมไทรอยด์ คุณสามารถทานโปรไบโอติกในช่องปากหรือกินอาหารที่หมักดองเช่นกะหล่ำปลีดอง, กิมจิ, ขิงดอง, แตงกวาดอง, โยเกิร์ตมะพร้าว, kombucha และ kefir น้ำ คุณสามารถทำอาหารหมักดองของคุณเองหรือซื้อแบรนด์ที่ปราศจากน้ำตาลและสารกันบูด

คุณอาจต้องการปรึกษากับแพทย์ของคุณเกี่ยวกับการโต้ตอบทางการแพทย์ใด ๆ ก่อนที่จะไปโปรไบโอติก